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栗子饼的做法与配方介绍
来源：www.banlibing.cn 发布时间：2021/9/3 10:12:28
香酥板栗饼看上去有点像老婆饼是大多数人都很难以抗拒的美味，尤其是天气好转凉的季节，闻到板栗饼散发的饼香都难以自制了，板栗饼入口绵化确实能圈粉，来看香酥板栗饼的做法与配方。
福州香酥板栗饼的做法与配方
1.板栗在顶部划上十字口放进沸水锅里煮十来分钟再过凉水就好剥皮了。
2.板栗脱壳之后还要放进高压锅加入水煮熟，出来就碾压成泥。
3.酥油：低筋面粉100克猪油50克兑入温水适量搅拌成面团。
4.酥皮：高筋面粉250克，猪油60克，白砂糖20克兑入水和成团揉成光洁的面团蘸上芝麻醒发半个小时。
5.醒发好的酥皮用擀面杖擀成面皮，然后把酥油包裹在里面，用擀面杖再次擀平再对着如此三四次把。
6.面皮卷起来再压扁擀成一个个小面块，记得是中间厚边缘薄的面皮，把板栗馅这样包裹进去就成为饼了。
7.每个板栗饼上面都涂点水，然后预热烤箱，再180度烤20分钟就好了。
福州香酥板栗饼的做法与配方
食材：板栗半斤、低筋面粉100克，中筋面粉250克，猪油100克，热水，白糖和黑芝麻适量
1.板栗在顶部划上十字口放进沸水锅里煮十来分钟再过凉水就好剥皮了。
2.板栗脱壳之后还要放进高压锅加入水煮熟，出来就碾压成泥。
3.酥油：低筋面粉100克猪油50克兑入温水适量搅拌成面团。
4.酥皮：高筋面粉250克，猪油60克，白砂糖20克兑入水和成团揉成光洁的面团蘸上芝麻醒发半个小时。
5.醒发好的酥皮用擀面杖擀成面皮，然后把酥油包裹在里面，用擀面杖再次擀平再对着如此三四次把。
6.面皮卷起来再压扁擀成一个个小面块，记得是中间厚边缘薄的面皮，把板栗馅这样包裹进去就成为饼了。
7.每个板栗饼上面都涂点水，然后预热烤箱，再180度烤20分钟就好了。
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