外婆的板栗饼——童年的味道
有点怀恋小时候外婆做的板栗饼了,不仅香香的,外面还裹了许多黑芝麻,更重要的是纯手工,吃的比较放心。如果大家怕外面的板栗饼用的食材不新鲜,也可以买材料了回家做。下面就为大家分享几种板栗饼的做法。
板栗饼的做法
食材:低筋面粉、植物油、猪油、糖、水、板栗、芝麻适量
做法:
1、栗子上蒸锅,直到熟,软。
2、将面粉揉成团。
3、趁热将栗子碾碎成末。栗子粉里加入猪油,糖。
4、把栗子粉和猪油,糖,搅拌均匀。
5、将面团、馅料,分成数量相同的小剂子。擀面杖擀成片,沿边卷起,静止15分钟左右。
6、将栗子馅放在按扁的小剂子上。收口要捏紧,不然后面会漏出来。将板栗饼上面和下面都按上芝麻。
7、入锅之前在锅上用刷子刷上油,用小火大概3、4分钟翻面。过了两三分钟就可以了。
板栗饼的做法比较简单,想要饼好吃,关键还是揉面的技术,看了上面小编为大家介绍的方法,是不是都有信心下次做出好吃的板栗饼了呢?板栗饼虽然好吃,但是淀粉含量比较高,如果想保持身材的人,还是要少吃。