板栗饼要想做的好吃，是需要一些方法的，那么具体做法就是：首先栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。不管和哪个面团都要软。将材料2的所有材料揉成面团，用温水。可以让面团软。揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。趁热将栗子碾碎，成末。

      栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。然后将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片。将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住。将包好的小剂子擀成长条形。沿边卷起，静止15分钟左右。

      静止15分钟后，按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。继续沿边卷起，取一个做的小剂子。将卷好，静止好的小剂子按扁。后将栗子馅放在按扁的小剂子上。收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。将放好馅料的小剂子按扁，将板栗饼上面和下面都按上芝麻。入锅之前在锅上用刷子刷上油，记得要用小火。