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小南瓜板栗饼,外形可爱,馅料香甜,糯糯的贼好吃
来源:www.banlibing.cn 发布时间:2022/1/7 16:10:52
      日常生活中除了正常的主食饭菜之外,还需要小点心来解解馋,我就特别喜欢吃各种各样的小点心,中式的西式的,风味各不相同,但都同样惹人喜爱。今天推荐的是一道中式的小点心,因为入秋了嘛,满街都是糖炒栗子的香味,所以小南瓜板栗饼就登场了。

      小南瓜板栗饼用的原材料都是,直接加工的材料,新鲜的小南瓜,香甜的板栗,淳朴真实的味道,不需要多余的调味料让它的味道那么复杂,淡淡的香甜就吃着特别满足。它的做法和一般的小点心做法是差不多的,只不过咱这个小饼外皮黏糯是用蒸的,粘豆包都吃过吧,和那个差不多。

板栗饼


      【菜品】小南瓜板栗饼

      【烹饪材料】南瓜200克,糯米粉150克,玉米淀粉80克,白砂糖40克,栗子馅180克,葡萄干12颗

      [栗子馅]板栗300克,玉米油30克,白砂糖60克

【烹饪步骤】
      步骤1:300克的板栗全部煮熟了,用灵活的双手给栗子的壳全部拔掉,得出来一盆栗子肉,把这些栗子肉用料理机给打碎了,变成栗子泥,当然也可以带着塑料手套把一个个栗子肉捏碎。接着小锅上场,咱用的是不粘锅,用小火栗子泥放进去扒拉扒拉,栗子泥变干了放30克玉米油进去,接着扒拉。栗子水分快炒没的时候,60克的白糖放进去,注意栗子本身就是甜的哦,糖可以少放一点。炒到图中这样就收火。

      歩驟2:接着是小南瓜,扒皮切成小块块,上锅蒸熟了,然后也把它弄成泥。

      歩具3:糯米粉、玉米淀粉,白砂糖全都倒进南瓜泥里,搅和匀了。少加点糖,咱那个馅是甜的。

      步距4:揉啊揉,揉成了一个大大南瓜面团,揉匀了就OK了。之后把这个面团揉成大长条,就是图中这个样子。
      步骤5:开始分小面团,小面团一个四十克,馅料一份二十克。小面团揉成圆球,放在一边准备好。
      步骤6:接着拿起一个小球球面团,用灵活的双手弄成个小碗是为了放馅料,然后把馅料放进去,揉圆了。
      步骤7:全蒸完了盖个保鲜膜给它保湿。用牙签压出纹路,小南瓜的纹路上面再按一个葡萄干。
      步骤8:每个小南瓜下面都要放一张烘焙纸哦。然后就放到锅里面蒸。蒸出来颜色金黄特别好看。