- $
有关板栗酥饼好吃的做法介绍
来源：www.banlibing.cn 发布时间：2022/4/6 17:14:48
板栗饼的历史：
有名军厨好吃懒做，经常偷拿军中猪肉下酒，当时只剩五两猪头肉，连塞牙缝都不够，拿什么给大家做肉饼？军厨正一筹莫展，一樵夫经过，不慎从袋中洒落栗子。军厨上前捡拾，得知是闽北特产后急中生智，将栗子去壳碾磨成粉拌上猪油制成饼。
在家自己制作的美味板栗饼，采用了板栗仁，不含任何防腐剂。板栗饼品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口！色、香、味俱佳的板栗饼你不试一试吗？
栗子饼馅料
栗子饼馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
这样做出的板栗酥饼，口感一点都不比买的差，金黄酥脆，用手轻轻一碰就酥脆到掉渣，而且放凉后会脆中带软，特别的好吃。这个配方同时也可以制作绿豆酥，蛋黄酥等等。
有名军厨好吃懒做，经常偷拿军中猪肉下酒，当时只剩五两猪头肉，连塞牙缝都不够，拿什么给大家做肉饼？军厨正一筹莫展，一樵夫经过，不慎从袋中洒落栗子。军厨上前捡拾，得知是闽北特产后急中生智，将栗子去壳碾磨成粉拌上猪油制成饼。
在家自己制作的美味板栗饼，采用了板栗仁，不含任何防腐剂。板栗饼品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口！色、香、味俱佳的板栗饼你不试一试吗？
栗子饼馅料
一定要选择生的板栗，用剪刀把板栗从中间剪开，剥壳。剥壳的时候我们会发现果肉上还会有一层薄膜，很不好剥，不过也不要担心，在蒸熟了之后就会很容易剥了。直接买生的栗子仁会更省事一些。
栗子饼馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
这样做出的板栗酥饼，口感一点都不比买的差，金黄酥脆，用手轻轻一碰就酥脆到掉渣，而且放凉后会脆中带软，特别的好吃。这个配方同时也可以制作绿豆酥，蛋黄酥等等。
上一条：
惠佳香酥板栗饼培训的5大优势介绍
下一条：
板栗饼都有那些健康风险
